丹波黒と丹近（におう）黒

黒豆の播種時期となりました。
貸していた菜園が戻ってきて場所があるので、今まで作らなかった丹波黒豆（丹波黒）を植えることにしました。
合わせて今まで作っていたちび黒豆（丹近黒）も一緒に苗作りを始めました。

黒豆の苗作りは　→　　　　JA丹波ひかみの黒大豆

左：丹波黒豆、右：ちび黒豆　　　　　　苗作り

丹波黒は丹波地方特に丹波市や篠山市が本場ですが、種は朝来市で採れたものを使い、ちび黒豆は氷ノ山の麓の民宿に泊まったとき、わけていただいたものを毎年作っています。

黒豆を生育するには防虫対策や倒伏処置、収穫時期には乾燥→マメかちなどけっこう手間がかかります。

豆餅に入れたりお正月の煮豆にしたり用途は広いのですが、丹波黒は１０月の秋祭り時期に若取りして枝豆で食べると絶品です。

虫に食われないようにするのと私のビールのアテに消えてしまわないよう、嫁さんの監視も必要です。