2017 伊佐屋菜園 晩秋編 Ⅰ

久しぶりの菜園ネタです。

晩秋といっても初冬に近く、１９日から一気に冷え込み蘇武岳や妙見山・神鍋山にも２０日朝初雪が確認できました。

伊佐屋菜園Aの全景

台風で傷んだハクサイ　　　　　　　　　　　　　キクナ・キャベツ・ブロッコリー

手前ラッキョウとニンニク・タマネギ　　　　　ダイコン・ニンジン・セロリ

冬ごもりに向かうイチゴ　　　　　　　　　聖護院ダイコン・岩津ネギ

　

３度の台風の雨と風で葉物野菜が傷めつけられました。

見た目が悪いだけで、味は変わらず気になりません。

野菜が高いそうですが、少量多品種の伊佐屋菜園では、この時期キュウリ・トマト・ナスなど夏野菜は無理でも、ほぼ自給できています。

ダイコンも早まきと遅まきの青首ダイコン、紅芯ダイコン、聖護院ダイコンの３種類を作ります。

秋仕舞いの作業として１１月８日にタマネギ苗を植え、１１月１０日にエンドウを播きました。

エンドウは莢・実・スナックの３種類、それぞれ芽が出てきました。

天日乾燥して選別前のアズキ　　　　　　　　　乾燥中の黒豆の一部

莢から取り出し乾燥中の七夕豆　　　　　　　府市場納会の燻炭づくり　

豆類は時期に応じた収穫後、まず莢のまま乾燥させて実を取り出し、天日乾燥させます。

但馬の晩秋から初冬は、曇り模様で日が差したと思うと雨となり、時には雪に変わったりの繰り返しで、気が抜けません。

豆が乾いてからの選別は夜なべ仕事で、父が老眼鏡をかけて選っているのを子らが手伝いました。

ラジオしかなかった昔は、耳以外は空いていたのです。