黒鶴栽培記 Ⅶ

いよいよ但馬在来種「黒鶴」の収穫時期となりました。
植えた４０本のうち３０本は枝豆にして食べてしまったので、１０本を乾燥して１．５ｋｇ穫れました。

さっそく豆ご飯にしていただきました。
口に入れるとほんのりとした香りがあります。
煮豆にしたり、お正月前に搗く豆餅に入れると、大粒の「丹波黒豆」と違った味が楽しめるでしょう。

６月１３日の播種から始まった「黒鶴栽培記」をこれで終わります。